1. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein hacken und zu den Paprikaschoten geben.
2. Braten in Würfel schneiden und in einer Auflaufform im heißen Butterschmalz anbraten. Paprikaschoten, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mitdünsten.
3. Bratenfond mit Sahne mischen und angießen. Den Auflauf mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Cayennepfeffer abschmecken und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 (Umluft 170) Grad 15-20 Min. garen. Nach Wunsch mit Petersilie bestreut servieren.
