1. Kartoffeln schälen, waschen und halbieren. In Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Paprikaschoten putzen, waschen, in dünne Streifen schneiden. Den Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren, abtropfen lassen.
2. Schnitzel waschen, trockentupfen, in Streifen schneiden. Öl erhitzen. Schnitzel und Paprika darin ca. 4 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika würzen. Tomatenmark unterrühren, kurz anschwitzen. Mit Sahne ablöschen, aufkochen. Soßenbinder einstreuen, aufko-
chen. Brokkoli unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Kartoffeln abgießen. Milch und Butter zu den Kartoffeln geben und mit einem Kartoffelstampfer zu Püree stampfen. Mit Salz und Muskat abschmecken. Geschnetzeltes und Püree in eine Auflaufform füllen. Käse reiben und darüberstreuen. Im heißen Backofe (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C Gas: Stufe 4) ca. 12 Minuten goldbraun überbacken.
