Spinat mit 100 ml Wasser zugedeckt 15 Min. dünsten. Zwiebel und Knoblauch abziehen und hacken. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die ausgedrückten Bratwürste in heißem Öl krümelig braten. Zwiebel und den Knoblauch mitbraten. Salzen, pfeffern. Mehl aufstäuben und anschwitzen. Brühe und Sahne aufkochen.
Blauschimmelkäse zerbröckeln, mit 50 g Gouda zur Soße geben. Mit Spinat aufkochen lassen. Salzen, pfeffern. Gnocchi nach Packungsangabe garen, in eine Form geben. Spinat-Soße darüber verteilen und mit 50 g Gouda bestreuen. Die Pinienkerne darüber verteilen. 30 Min. backen.
Zubereitung: 60 Min.; Backen: 30 Min. Pro Portion: 950 kcal; KH: 58 g, F: 62 g, E: 43 g
