2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
500 g Hackfleisch
250 g stückige Tomaten (Dose)
1 EL gehackte Kräuter (z. B. Rosmarin und Majoran)
Salz, Pfeffer
2 EL Butter
2 EL Mehl
50 ml Brühe
500 ml Milch
2 EL Creme fraîche
100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
Muskat
600 g festkochende Kartoffeln

Zwiebeln, Knoblauch abziehen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Jeweils die Hälfte Zwiebeln und Knoblauch zufügen, ca 3 Minuten mitbraten. Stückige Tomaten unterrühren und Sauce ca 10 Minuten köcheln lassen. Mit Kräutern, Salz, sowie Pfeffer würzen

Butter in einem Topf erhitzen und übrige Zwiebeln, Knoblauch darin glasig dünsten. Mehl darüberstäuben und kurz anschwitzen. Mit Brühe ablöschen, Milch angießen und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. sämig köcheln lassen. Crème fraîche unterrühren. 50 g Käse in der Soße schmelzen und mit Salz, Pfeffer sowie Muskat würzen.

Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln abwechselnd mit Käsesoße, Hackfleisch in eine gefettete Auflaufform schichten, dabei mit Soße abschließen. 50 g Käse über den Auflauf streuen und diesen im Ofen in ca. 45 Min. goldbraun backen. Nach Wunsch mit Kräutern garniert servieren.

Vorbereiten ca. 20 Min. Garen ca. 60 Min. Pro Portion ca. 570 kcal, E: 41 g, F: 31 g, KH: 31 g