Den Kartoffelpufferteig in eine Schüssel geben und mit dem Ei vermischen.
Mit dem Salz und dem Pfeffer würzen.
Das Kassler kleinschneiden. Eine Auflaufform mit einer Schicht Kartoffelpufferteig auslegen.
Das klein geschnittene Kassler über den Kartoffelpufferteig geben.
Anschließend das Sauerkraut und zum Schluss noch einmal eine Schicht Kartoffelpufferteig darübergeben.
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für ca. 30-40 Minuten backen.
Die Oberseite sollte goldbraun und knusprig sein.
Vorbereitungszeit: 20-25 Minuten Zubereitungszeit: 30-40 Minuten Pro Portion ca. 458 kcal, E: 29 g, F: 17 g, KH: 45 g
