Die Zitronen auspressen, die Hälfte vom Saft in eine große Schüssel kaltes Wasser geben. Die Schwarzwurzeln unter fließendem Wasser abbürsten, putzen, schälen und sofort ins Zitronenwasser legen. In kochendem Salzwasser 10-12 Min. vorgaren.
Butter schmelzen, das Mehl einrühren, kurz anschwitzen. Milch und Brühe unterschlagen, unter Rühren ca. 5 Min. köcheln. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, übrigem Zitronensaft, Dill abschmecken.
Backofen vorheizen (Elektro: J200 Grad/Umluft: 180 Grad). Lachsfilet in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Schwarzwurzeln abgießen und längs halbieren. Den Boden einer gut gefetteten Form mit etwas Dillsoße bedecken. Die Lasagneblätter, Schwarzwurzeln, Lachs daraufschichten. Jede Lage mit etwas Soße bedecken. Auf die letzte Schicht den geriebenen Käse streuen. Lasagne auf der mittleren Schiene ca. 35 Min. backen.
Zubereitung: 50 Min.; Backen: 35 Min.; Pro Portion: 620 kcal KH: 46 g, F: 33 g, E: 33 g
