1 kg Kartoffeln
Salz
600 g Zucchini
500 g Tomaten
100 ml Milch
Pfeffer
Muskat
1 El Raps-Öl
4 Eier
100 g Greyerzer
Fett für die Form

Kartoffeln schälen, waschen und anschließend ca 15 Min in Salzwasser vorgaren. Abkühlen lassen, in Scheiben schneiden.

Zucchini waschen, putzen und der Länge nach in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und achteln, dabei den Stielansatz entfernen. Das Gemüse mit den Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform schichten.

Milch, Salz, Pfeffer, Muskat, Öl und Eier verquirlen, über das Gemüse gießen. Käse reiben, darüber streuen, im vorgeh Backofen bei 200 Grad ca 20 Min garen.