Porree putzen und in Ringe schneiden. 400 ml Wasser und etwas Salz aufkochen, Porree darin ca. 2-3 Minuten vorgaren, herausheben und abtropfen lassen. Sud aufheben.
Tomate putzen, halbieren, entkernen und fein würfeln. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Kartoffeln und Porree schuppenförmig in eine große, gefettete Gratinform schichten, leicht pfeffern und salzen.
Sahne zum Porreewasser gießen, aufkochen und Packungsinhalt„Lauch-creme Suppe" einrühren. Bei schwacher Hitze ca. 2 Minuten kochen lassen, dabei ab und zu umrühren. Suppe über das Gratin gießen und alles mit Tomatenwürfeln und Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Umluft: 180° C/Gas: Stufe 4) ca. 40 Minuten backen.
Keimöl in einer Pfanne erhitzen, Frühstücksspeck darin knusprig braten und auf dem fertigen Gratin verteilen.
Zubereitung: ca. 60 Minuten Pro Portion: 443 kcal, 14 g E, 28 g F, 33 g KH
