Kartoffeln in Scheiben schneiden, in eine mit Öl ausgestrichene Form legen.
Lauch waschen und ca. 10 Minuten kochen. Anschließend längs halbieren und die Hälften in mundgerechte Stücke schneiden und zwischen bzw. auf die Kartoffeln legen.
Den Schmand mit dem Ei und der Milch gut verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Käse reiben, zugeben und die Masse über die Kartoffeln gießen. Bei 220 Grad im vorgeheizten Backofen 10-15 Minuten überbacken.
Pro Portion: 353 kcal, 12 g Eiweiß, 16 g Fett, 40 g Kohlenhydrate
