Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Paprikaschoten halbieren, entkernen, kalt abbrausen und in feine Streifen schneiden. Salbeiblättchen abzupfen, waschen, gut trocken tupfen und fein hacken.
Die Milch erhitzen, darin die Instant-Hühnerbrühe auflösen. Den Backofen vorheizen (Elektro: 150 Grad/Umluft: 130 Grad). Eine Auflaufform fetten und mit der halbierten Knoblauchzehe ausreiben.
Eine Schicht Kartoffeln in die Form geben, salzen, die Hälfte der Creme Fraiche darauf verteilen. Mit grünen Paprikastreifen bedecken, wieder salzen und pfeffern Das Ganze wiederholen, allerdings jetzt mit den roten Paprikastreifen. Dann mit einer Schicht Kartoffeln abschließen und die A|ilch-Brühe darüber gießen. Auf der Mittelschiene ca. 60 Min. im Ofen backen. Mit Salat servieren.
Zubereitung: 30 Min. Backen: 60 Min. Pro Portion: 510 kcal, KH 33 g, F 36 g, E 10 g
