Kartoffeln in Wasser ca. 20 Minuten kochen, abschrecken und pellen. Zwiebeln würfeln. Hack und Zwiebeln in Öl anbraten. Tomaten zugeben, aufkochen. Hack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kohl in Streifen schneiden. In 1 EL Butter andünsten, 100 ml Wasser angießen, würzen, ca. 5 Minuten dünsten. Kohl abtropfen. 3 EL Butter erhitzen. Mehl anschwitzen. Brühe und Milch unter Rühren zugießen, ca. 5 Minuten köcheln. Soße abschmecken. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Etwas Soße, 1/2 Kartoffeln, etwas Soße, 1/4 Käse, 1/2 Hack, etwas Soße, 1/2 Kohl und 1/4 Käse in eine Auflaufform schichten. Noch einmal wiederholen, mit Käse enden. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten backen.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Std. Pro Portion: ca. 550 kcal E 33 g, F 30 g, KH 39 g
