Pilze putzen, waschen und eventuell halbieren. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Thunfisch abtropfen lassen und grob zerzupfen. Käse fein reiben. Schmand, Milch und Stärke glatt rühren.
Für die Sosse Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Pilze darin kräftig anbraten. Zwiebeln kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schmandmischung einrühren, aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln. Hälfte Käse darin schmelzen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen.
Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Mit Thunfisch, tiefgefrorenen Erbsen und Soße mischen. Alles in eine Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150°C/Gas: s. Hersteller) ca. 1 Stunde backen.
Chips grob zerbröseln. Thymian waschen, Blättchen abzupfen. Beides mit Rest Käse mischen. Mit Butter in Stückchen auf dem Auf lauf verteilen und ca. 15 Minuten weiterbacken.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 1 3/4 Std. PORTION ca. 620 kcal E 25 g • F 34 g • KH 48 g
