Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser kochen, anschließend schälen. Porree putzen und in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Porree darin kurz anbraten. Mit Mehl bestäuben und mit Gemüsebrühe ab-löschen. Kurz aufkochen lassen.
Hitze reduzieren, Frischkäse zugeben und unter Rühren schmelzen lassen.
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Gekochte Kartoffeln in Spalten schneiden, mit dem Schinken in eine Auflaufform schichten. Frischkäse-Lauch-Gemüse darübergeben und Auflauf ca. 15 Min. im Ofen backen.
Vorbereiten: 35 Minuten Backen: 15 Minuten pro Portion 388 kcal, E 17 g, F 16 g, KH 52 g
