Kartoffeln waschen, in Wasser ca. 15 Min. garen. Abgießen, ausdampfen lassen und pfellen. Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Zwiebel abziehen und würfeln. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen, Hack darin krümelig anbraten. Zwiebel und Kräuter zugeben, kurz mitbraten. Tomatenmark zugeben und kurz anbraten. Passierte Tomaten unterrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Bei milder Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen.
Zucchini abbrausen, in Scheiben schneiden. Milch und Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer sowie Muskat würzen.
Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 1,5 1 Inhalt) mit 1 EL Öl fetten. Hacksauce erneut abschmecken, mit Kartoffeln und Zucchini abwechselnd in die Form schichten. Eiermilch darübergießen. Käse darüberreiben. Im Ofen in ca. 30 Min. goldbraun backen.
Oregano abbrausen, trocken schütteln. Blättchen abzupfen. Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit Oregano bestreut servieren.
Pro Portion: 770 kcal 36 g KH, 50 g EW, 48 g F Vorbereiten: ca. 40 Min. Garen: ca. 60 Minuten
