2 rote Paprikaschoten
1 Zwiebel
1 Spitzkohl (ca. 750 g)
2-3 EL Öl
1 Bund Petersilie
Salz, Pfeffer
geriebene Muskatnuss
250 g Schmand
75 g Frischkäse mit Schnittlauch
1 Prise Zucker
50 g Bergkäse
25 g Paniermehl
1 Packung (750 g) Kloßteig „halb und halb"
8 Scheiben (à 25 g) gekochter Schinken
20 g Butter
Fett für Form

Paprika putzen, waschen und würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Kohl putzen, waschen, vierteln, Strunk herausschneiden. Kohl in Streifen schneiden. Öl erhitzen. Zwiebel und Paprika darin ca. 5 Minuten anbraten. Kohl zufügen, weitere ca. 4 Minuten braten.

Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Gemüse mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Hälfte Petersilie, Schmand und Frischkäse zufügen, untermengen, kurz erhitzen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker abschmecken.

Käse reiben. Mit Paniermehl und Rest Petersilie mischen. Auflaufform fetten. Kloßteig darin als Boden andrücken. Mit Schinken und Kohl-Mix belegen. Mit Käse-Mix bestreuen. Butter in Flöckchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) 25-30 Minuten backen.

Tipp:
Sehr erfrischend: einen Klecks Kräuterquark dazu reichen.

Zubereitung: ca. 50 Min. Pro Portion: ca. 820 kcal E 23 g, F 53 g, KH 59 g