Am Vortag für das Gratin Kartoffeln waschen, in Wasser ca. 15 Minuten kochen. Abgießen, etwas abkühlen lassen, schälen.
Am nächsten tag Kohlrabi putzen, schälen, halbieren, in Scheiben schneiden. Möhren schälen, waschen und schräg in Scheiben schneiden. Kartoffeln, Kohlrabi und Möhren auf ein Backblech geben. Mit Salz, Pfeffer und 1 TL Paprika würzen. 2 EL Öl untermischen. Alles im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 180°C/Gas: s. Hersteller) zunächst ca. 30 Minuten garen.
Kräuter waschen. Petersilie hacken und Schnittlauch in Röllchen schneiden. Beides mit Zitronenschale mischen.
Filet abspülen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Salz,Pfeffer, 2 TL Paprika und 1 EL Öl mischen. Fisch vorsichtig mit Marinade einreiben.
Käse fein reiben und über das Gemüse streuen. Fisch daraufsetzen und weitere ca. 15 Minuten fertig garen. Kräuter über das Gemüse streuen und alles anrichten.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 1 Std. + Wartezeit ca. 12 Std. PORTION ca. 410 kcal E 37 g • F 12 g • KH 33 g
