Zucchini waschen, putzen. Kartoffeln schälen, waschen. Champignons putzen. Alles in dünne Scheiben schneiden und dachziegelartig in eine gefettete Auflaufform schichten.
Knoblauch schälen, fein hacken und mit Ajvar, Milch und Sahne verrühren. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen. Mit Petersilie bestreuen.
Pro Portion ca. 400 kcal, 22 g F, 37 g KH, 11 g E. Zubereitung: ca. 25 Minuten • Backzeit: ca. 45 Minuten
