Knödel nach Packungsanweisung zubereiten, auskühlen lassen, in ca. 1 cm dicke Scheiben ¦¦! schneiden. Gemüse schälen, waschen. Kohlrabi halbieren, wie die Möhren in 5 mm dicke Scheiben
Inzwischen Milch mit Sahne mischen. Butter in einem Topf erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Sahnemilch zugießen. Unter häufigem Rühren 5 Min. köcheln lassen. Etwas abkühlen lassen. Eier einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Hälfte Knödel- und Gemüsescheiben dachziegelartig in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit Hälfte Käse bestreuen. Übriges Gemüse und Knödelscheiben als zweite Schicht darauflegen.
Bechamelsauce über den Auflauf gießen, mit übrigem Käse bestreuen. Auflauf im Ofen ca. 45 Min. backen. Nach Belieben mit Kräutern garniert servieren.
Dazu passt: gemischter Salat
Vorbereiten: ca. 25 Min. V-' Backen: ca. 45 Minuten Vorbereiten: ca. 25 Min. V-' Backen: ca. 45 Minuten
