Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Zucchini und Tomaten putzen, waschen und in ungefähr gleich dicke Scheiben schneiden. Zucchini, Tomaten, Zwiebeln und Cervelatwurst - bis auf zwei Scheiben, die Sie beiseite legen - in eine feuerfeste Auflaufform schichten. Die restliche Cervelatwurst mit einem scharfen Messer in feine Streifen schneiden und gleichmäßig auf den Auflauf streuen.
Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Milch, Eier und Knoblauch miteinander verquirlen und anschließend mit Salz, Pfeffer und Muskat pikant abschmecken. Den Käse würfeln und ebenfalls auf dem Auflauf verteilen. Zum Schluss die Eiermilch darüber gießen und alles im vorgeheizten Backofen bei 200* C (Gas: Stufe 3/Umluft: 175SC) ungefähr 30 bis 40 Minuten backen.
Vorsicht: Sollte der Käse zu schnell braun werden, müssen Sie den Auflauf bis zum Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken - ansonsten verbrennt der Käse. Zum Schluss die Basilikumblätter kurz unter fließendem Wasser abbrausen, vorsichtig trocken schütteln und unmittelbar vor dem Servieren dekorativ auf dem Auflauf verteilen.
