1. Zwiebeln abziehen, hacken. Die Hälfte in l EL Butter goldgelb bräunen. Mit Hack und ausgedrücktem Brötchen verkneten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen. Vier Frikadellen formen und im heißen Kokosfett auf beiden Seiten j Min. braten.
2. Auflaufform mit Bratfett auspinseln. Frikadellen in die Mitte legen. Kartoffeln pellen, halbieren leicht salzen und neben die Hackfleischklößchen setzen, Backofen auf 200 Grad vorheizen.
3. Zwiebelrest in 3 EL Butter andünsten, Mehl zufügen, anschwitzen. Mit Brühe ablöschen, saure Sahne unterrühren. Auf den Kartoffeln verteilen. Mit Käse, Semmelbrösel, Petersilie bestreuen, restliche Butter darauf setzen. Auflauf ca. 30 Min, im Ofen backen. Mit glatter Petersilie garnieren.
