600 g Kartoffeln
Salz
250 g Möhren
300 g Broccoli
400 g Hähnchenbrustfilet
Pfeffer
2 El Öl
1 Pk. Sauce Hollandaise (250 ml)
5 El Milch
50 g Parmesan (gerieben)

1. Geschälte Kartoffeln in Scheiben in Salzwasser 5 Min. blanchieren, abgießen. Möhren in Scheiben 5 Min. in Salzwasser blanchieren, geputzten Broccoli nach 5 Min. zugeben. Abschrecken.

2. Filet salzen, pfeffern. Im Öl von jeder Seite 1 Min. scharf anbraten, in Scheiben schneiden.

3. Kartoffeln, Gemüse und Fleisch in eine Form legen. Sauce, Milch, Parmesan verrühren, darübergießen. Bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 25 Min. backen.

Gas 3, Umluft 175 Grad,Zeit: 60 Min., 1 Port. = 392 kcal