Paprikaschote längs halbieren, entkernen, waschen u. in Streifen schneiden. Schnitzel waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Anschl. mit dem Mett und den Paprikastreifen in eine ofenfeste, gefettete Form schichten.
Estragon waschen, trocknen und die Blättchen abzupfen. Sahne, Pfeffersauce und Estragon verrühren. Mit Salz und buntem Pfeffer würzen und über den Auflauf verteilen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 170 °Cca. 20 Min. backen
Zubereitung ca 40 Min, Backzeit ca 20 Min,pro Portion ca 643 kcal, E 60 g, F 42 g, KH 7 g
