Fleisch waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Butter erhitzen und Fleisch von allen Seiten kräftig anbraten. Salzen und pfeffern und in eine feuerfeste, gefettete Form geben.
Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und fein hacken. Das Gemüse samt der Zwiebelringe nacheinander auf das Fleisch schichten und jeweils mit Salz und Pfeffer würzen. Chilisauce, Ketchup und Tabasco darüber geben. Zugedeckt im Kühlschrank 12 Stunden ziehen lassen.
Die Haferflocken über den Auflauf verteilen und mit Honig beträufeln. Dann im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten zugedeckt schmoren lassen. Nach ca. 15 Minuten die Sahne angießen und weitere 20 Minuten offen schmoren lassen. Alles mit Kräutern garniert servieren.
Zubereitungszeit ca 60 Min, Backzeit 20 Min, pro Portion ca 655 kcal, E 54 g, F 32 g, KH 37 g
