1. Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Das Hackfleisch zufügen und unter Rühren krümelig braten. Mit Salz würzen. 200 ml heißes Wasser zugießen. Beutelinhalt Fix für Pfeffer-Rahm-Medaillons einrühren, unter Rühren aufkochen und gut 1 Minute kochen lassen. Die weißen Bohnen untermischen und alles in eine gefettete Auflaufform umfüllen.
2. Für das Püree 375 ml Wasser mit etwas Salz in einem Topf aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, Milch zugießen und den Beutelinhalt vom Kartoffelpüree mit dem Schneebesen zügig einrühren. Das Püree über das Fleisch verteilen und mit dem Reibekäse bestreuen. Den Auflauf dann im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Gas: Stufe 4, Umluft: 180 °C) ca. 30 Minuten überbacken, bis der Käse gebräunt und knusprig ist. Dazu schmeckt Gurkensalat mit einer aromatischen Dill-- Vinaigrette.
Zubereitungszeit ca 20 Min, Backzeit ca 10 Min, Pro Portion ca. 441 kcal, 26 g F, 39 g KH, 27 g E.
