Hackfleisch in etwas erhitztem Öl krümelig anbraten, mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer würzen und in eine backofengeeignete Auflaufform geben.
Sauerkraut mit der Gemüsebrühe ca. 30 Minuten dünsten und auf dem Hackfleisch verteilen.
Saure Sahne mit Salz und Pfeffer gut verrühren, über das Sauerkraut geben.
Im vorgeheizten Elektroherd bei 180 °C, Umluft 160 °C, Gas Stufe 3 ca. 30 Minuten überbacken.
Dann mit Paprikapulver bestäuben. Reibekuchenteig nach Packungsanweisung in erhitztem Öl goldbraun zu kleinen Reibekuchen braten und schuppenartig auf dem Auflauf anrichten.
Enthält pro Portion: 36 g Fett, 34 g Eiweiß, 49 g Kohlenhydrate = 669 kKal = 2797 kJoule
