1. Nudeln im Salzwasser mit dem Öl garen, abschrecken, abtropfen lassen und bereitstellen.
2. Das Filet waschen, in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und im Schmalz anbraten. Die Zwiebel schälen, würfeln, zum Fleisch geben und kurz mitbraten.
3. Frühlingszwiebeln putzen, in Stücke schneiden, Paprikaschoten in Streifen schneiden, mit den Frühlingszwiebeln zum Fleisch geben und kurz mitbraten. Alles mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Kräutern würzen. Die Tomaten waschen, vom Strunk befreien, in Spalten schneiden und mit den Nudeln unterheben. Alles in eine Form füllen.
4. Die Brühe angießen. Den Auflauf mit dem Käse bestreuen und im auf 180-200 °C vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten garen. Den fertigen Hähnchenauflauf dekorativ anrichten, garnieren und sofort servieren.
Vorbereitungszeit: 25-30 Minuten Zubereitungszeit: 25-30 Minuten Pro Portion ca. 636 kcal, E: 55 g. F: 26 g, KH: 35 g
