In einem Topf 375 ml Wasser mit 1/2 TL Salz aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen. Milch zufügen und den Beutelinhalt Kartoffelpüree einrühren.
Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, abbrausen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln.
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Schnitzel trocken tupfen, halbieren, salzen, pfeffern und in einer Pfanne im Öl auf jeder Seite 3-4 Min. braten. Herausnehmen. Zwiebeln, Paprika im Bratfett anbraten. Tomatenmark und Kräuter zufügen. 300 ml Wasser angießen und Crème fraîche unterrühren. Soßenbinder einrühren und die Soße ca. 1 Min. köcheln lassen. Salzen, pfeffern.
Die Soße in eine gefettete Auflaufform geben, Schnitzel und Püree darauf verteilen. Parmesan mit Semmelbröseln mischen und darübergeben. Den Auflauf im Ofen ca. 25 Min. backen.
Pro Person ca. 415 kcal, E: 36 g, F: 16 g, KH: 32 g Vorbereiten ca. 30 Min. Garen ca. 35 Min.
