1 kg Kartoffeln in Scheiben vom Vortag
8 Frikadellen vom Vortag, halbiert
1 Zwiebel gewürfelt
2 Pakete Mozzarella gewürfelt
4 Eier
100 ml Milch
Muskat
450 g Rosenkohl geputzt
125 g Bacon in Scheiben
Salz
Pfeffer

Eier mit Milch, Muskat, Pfeffer, Salz verquirlen. Rosenkohl 6 Min. kochen, abtropfen lassen.

Wie folgt schichten:
Kartoffeln, Zwiebeln, Rosenkohl (man kann auch Brokkoli nehmen), Mozzarella, Frikadellen - mit Eiermilch übergießen und die Baconscheiben darüber legen.

Das ganze bei 180°C (Heißluft) ca. 30 Minuten backen.