Backofen auf 200 °C vorheizen.
Schweineschnitzel waschen, trocken tupfen und nebeneinander in eine flache Auflaufform legen. Rosenkohl darüber verteilen.
Äpfel waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen, in Spalten schneiden und in die Auflaufform geben.
In einem Topf Wasser und Sahne zum Kochen bringen. Zwiebel-Rahm-Schnitzel einrühren und kurz aufkochen. Die Sauce über die Schnitzel gießen und im Backofen ca. 30 Min. garen.