Die Schweinesteaks trocken tupfen, halbieren, mit Pfeffer würzen und mit jeweils 1 Scheibe Frühstücksspeck umwickeln.
Tomaten mit den getrockneten italienischen Kräutern verrühren und mit Salz, Pfeffer sowie Zucker abschmecken.
Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Schweinesteaks und ungegarte Mini-Knödel in eine rechteckige Auflaufform geben. Tomatenstückchen gleichmäßig darauf verteilen. Creme fraîche als Kleckse darübergeben. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. garen. Nach Wunsch mit Rosmarin garnieren.
Dazu schmeckt ein gemischter Blattsalat.
Pro Person ca. 395 kcal, E: 30 g, F: 14 g, KH: 37 g Vorbereiten ca. 15 Min. Garen ca. 30 Min.
