je 1 Zwiebel, Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 kg Hackfleisch
100 g Sultaninen
100 g gehobelte Mandeln
1 EL Aprikosenkonfitüre
2 EL Mango-Chutney
1 EL Zitronensaft
1 EL Kardamomkapseln (Gewürzregal)
Salz, Pfeffer
1 EL Currypulver
1 Banane
1/2 Mango
2 Eier
125 ml „Rama Cremefine 3 Pfeffer mit Zitrone"
100 g ger. Käse

Zwiebel sowie Knoblauchzehe abziehen und hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten. Hackfleisch zufügen und unter Rühren ca. 10 Min. krümelig braten. Hackmasse etwas abkühlen lassen und mit Sultaninen, Mandeln, Aprikosenkonfitüre, Mango-Chutney, Zitronensaft und Kardamom verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen.

Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Hackmasse in eine gefettete Auflaufform geben. Die Banane schälen und schräg in Scheiben schneiden. Mangofruchtfleisch in Spalten schneiden und mit den Bananenscheiben gleichmäßig auf der Hackmasse verteilen.

Eier mit „Rama Cremefine" verquirlen, über den Auflauf gießen und mit Käse bestreuen. Auflauf im Ofen ca. 30 Min. überbacken, falls er zu dunkel wird, ggf. mit Alufolie abdecken. Auflauf herausnehmen und sofort servieren.

Dazu schmeckt Reis.

Vorbereiten ca. 35 Min. Garen ca. 30 Min. Pro Portion ca. 725 kcal, E 44 g, F: 48 g, KH: 27 g