Zwiebel abziehen, würfeln und im heißen Öl glasig dünsten. Tomatenmark einrühren. Sahne sowie Hefeweizen angießen und etwas einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zucker würzen. Abkühlen lassen.
Hähnchenbrustfilets abbrausen, trocken tupfen und halbieren. In der Zwiebel-Tomaten-Sauce 12-15 Stunden marinieren.
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Pilze putzen, feucht abreiben und in Scheiben schneiden. Fleisch aus der Marinade nehmen, in eine gefettete Auflaufform geben und die Champignons darauf verteilen. 4 El Marinade darauf verstreichen. Feta würfeln und auf den Auflauf streuen. 45-50 Minuten im Ofen backen.
Dazu schmecken ein Bauernsalat und dunkles Brot
Zubereitungszeitca 30 Minuten, Marinieren ca 12 Stunden. Backen ca 45 Minuten, pro Portion ca 590 kcal, E 72 g, F 29 g, KH 6 g
