Speck auslassen. Tomatenmark darin anschwitzen. Mit Tomaten ablöschen, würzen. Ca. 10 Minuten köcheln. Fleisch in eine Auflaufform geben. Mehl, Sahne, Schmand und Senf verrühren, würzen. Kartoffeln raspeln. Ei unterrühren. Salzen.
Zuerst Tomatensoße, dann die Sahnesoße über das Kasseler gießen. Kartoffeln daraufgeben. Mit geriebenem Gouda bestreuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 30-40 Minuten backen. Herausnehmen. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Pro Portion: ca. 540 kcal E 42 g. F 33 g, KH 20 g
