Wirsing putzen, vierlteln, Strunk entfernen. Kohl waschen und in breite Streifen schneiden. Butter in einem Topf erhitzen und Wirsing darin andünsten. 4 El Wasser zum Kohl geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Kohl zugedeckt 5-8 Minuten garen,
Käse reiben. Knödel in kochendem Wasser nach Packungsanleitung garen. Filets waschen, trocken tupfen, in Scheiben schneiden und zwischen 2 Lagen Folie flacher klopfen. Öl erhitzen. Schnitzelchen darin beidseitig kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen. Knödel und Kohl abtropfen lassen.
Hälfte der Tomatensoße in eine Auflaufform geben. Knödel, Schnitzelchen und Wirsing in der Form verteilen. Übrige Soße darübergießen. Auflauf mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 0C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 5-10 Minuten goldbraun überbacken.
Zubereitungszeit: ca. 40 Min. Pro Portion: ca. 490 kcal E 41 g, F 17 g, KH 50 g
