Paprika putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden Öl in einer großen Pfanne erhitzen Gyros darin unter Wenden kräftig anbraten. Paprikastücke zufügen kurz mitbraten und alles bei schwacher Hitze ca. 4 Minuten schmoren
Inzwischen Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse in eine kleine Rührschüssel drücken, Quark und Joghurt zufügen. Gurke waschen, grob raspeln und unter den Quark rühren. Zaziki mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gyros in vier kleine oder eine große Auflaufform füllen. Feta darüberbröseln. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen Auflauf mit Rosmarin und Thymian garnieren. Zaziki in einem Schälchen dazureichen. Dazu schmeckt Fladenbrot.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 530 kcal E 56 g, F 28 g, KH 13 g
