Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Fleisch waschen und trocken tupfen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. 4 Minutensteaks darin von jeder Seite ca. 1 Minute bei starker Hitze braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herauseh-men. 2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Rest Steaks darin ebenso braten und würzen.
Paprika in das heiße Bratfett geben, unter Wenden 4-5 Minuten dünsten. Lauchzwiebeln zufügen und weitere ca. 2 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit Brühe und Soße ablöschen, aufkochen, ca. 1 Minute köcheln. Gemüsesoße mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzig abschmecken.
Käse fein reiben. Chips grob zerbröseln. Fleisch in eine gefettete flache Auflaufform oder auf ein Backblech geben. Gemüsesoße darauf verteilen. Chips daraufstreuen und mit Käse bestreuen. Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) 6-8 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und mit Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 35 Min Pro Portion: ca. 490 kcal E 36 g, F 26 g, KH 29 g
