Zwiebeln abziehen, hacken. Möhren schälen, fein würfeln. Hackfleisch unter gelegentlichem Rühren im heißen Öl krümelig anbraten, Gemüsewürfel zugeben, mitgaren. Tomatenmark und etwas Worcestersoße zufügen. Brühe angießen, alles ca. 20 Min. zugedeckt garen. Dann weitere 20 Min. offen köcheln lassen.
Kartoffeln schälen, waschen. würfeln und ca 15 Minuten in Salzwasser garen. Inzwischen den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Kartoffeln abgießen, mit Butter und Milch zerstampfen.
Hackmischung in eine ofenfeste Auflaufform geben, das Kartoffelpüree locker darüber verteilen und mit einer Gabel ein Muster ins Püree ziehen. Auflauf im Backofen noch ca. 25 Min. überbacken.
Vorbereiten ca. 30 Min. Garen ca. 65 Min. Pro Portion ca. 590 kcal, E: 30 g, F: 37 g, KH 33 g
