Knoblauch abziehen, fein hacken und mit der Butter vermengen. Mit einem kleinen Klacks eine Auflaufform fetten, mit dem Rest der Knoblauchbutter Toastbrot bestreichen und diagonal halbieren. Kochschinken würfeln. Kirschtomaten waschen. Milch und Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Toastecken überlappend mit Schinken sowie Kirschtomaten in die Auflaufform schichten. Eiermilch darübergießen, sodass sich das Brot komplett damit vollsaugen kann. Ca. 5 Min. ziehen lassen. Käse darüberstreuen und den Auflauf im Ofen in 35-40 Min. goldbraun backen. Herausnehmen, kurz ruhen lassen und noch heiß servieren. Dazu schmeckt ein knackiger Blattsalat, z. B. Eisberg oder Lollo bionda, mit Radicchio und einem Olivenöl-Balsamico-Dressing.
Vorbereiten ca. 15 Min. Backen ca. 35 Min. Pro Portion ca. 350 kcal, E: 20 g, F: 18 g, KH: 29 g
