Kartoffeln schälen, vierteln. In Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Suppengrün putzen bzw. schälen, waschen und würfeln. Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Suppengrün und Zwiebel zugeben, andünsten. Tomaten-
mark und Mehl zugeben, anschwitzen. Mit Brühe und Wein ablöschen. Worcestershiresoße einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Milch und Butter erhitzen. Kartoffeln abgießen. Milchmischung zugießen und zerstampfen. Püree mit Salz und Muskat würzen. Die Hackmischung in eine Auflaufform verteilen. Püree daraufgeben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: siehe Hersteller) ca. 20 Minuten backen.
Zubereitung: 50 Min. Pro Portion: ca. 730 kcal; E 41 g,F 40 g, KH 43 g
