Zwiebeln schälen, würfeln. Zucchini putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Oreganoblätter, bis auf etwas, abzupfen und hacken.
Zucchinischeiben in heißem Öl andünsten. Herausnehmen. Hack im heißen Bratöl krümelig braten. Zwiebeln und gehackten Oregano darin andünsten. Mit Tomaten ablöschen, ca. 5 Minuten köcheln. Würzen. Käse reiben, % Käse in der Soße schmelzen.
1/3 Hacksoße in eine Auflaufform geben. Zucchinischeiben und übrige Hacksoße je in 2 weiteren Schichten daraufgeben, dabei mit einer Schicht Hacksoße abschließen.
Hacksoße mit Rest Käse bestreuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °CI Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten backen. Auflauf herausnehmen. Mit übrigem Oregano garnieren. Dazu schmeckt Baguette-Brot.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten. Pro Portion: ca. 600 kcal; E 41 g, F 42 g, KH 12 g
