Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Chili putzen, entkernen, waschen und hacken. Nüsse grob hacken. Fleisch waschen, trocken tupfen und würfeln.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 5 Minuten braten. Lauchzwiebeln zugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, ln einer Auflaufform verteilen.
1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Chili darin andünsten. Tomaten und Barbecuesoße zugeben. Aufkochen, Erdnussbutter darin schmelzen. Mit Salz, Pfeffer und Worcestersoße abschmecken. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mozzarella in Würfel schneiden.
Hälfte der Erdnüsse unter die Soße mischen, über das Fleisch gießen. Kartoffelpüree locker darauf verteilen. Mit Mozzarella und restlichen Nüssen bestreuen. Im Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten überbacken.
Tipp: Vorsichtig salzen, die Soßen sind schon stark gewürzt.
Zubereitung: ca. 50 Min. Pro Portion: ca. 790 kcal E 60 g, F 40 g, KH 46 g
