Paprika putzen, waschen und würfeln. Champignons putzen, waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Gurken in Scheiben schneiden.
Alles mit Fleisch, Tomaten und Chilisauce in einem großen ofenfesten Topf mischen. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Zugedeckt im vorgeheizten
Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: s. Hersteller) ca. 1 1/2 Stunden schmoren. Ca. 20 Minuten vor Ende der Schmorzeit Deckel entfernen und offen zu Ende garen. Abschmecken. Rosmarin-Käsetaler dazu reichen. Dazu schmeckt Tsatsiki.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 2 1/4 Std. PORTION ca. 330 kcal E 45 g • F 8 g • KH 17 g
