Pilze putzen, halbieren. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Schupfnudeln darin rundherum ca. 5 Minuten braten. Herausnehmen. 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite ca. 4 Minuten braten. Herausnehmen.
Pilze im heißen Bratöl andünsten. Mehl darin anschwitzen. Mit Sahne und Brühe ablöschen, ca. 5 Minuten köcheln. Würzen. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Ca.
1/2 Schnittlauch in die Soße rühren.
Käse raspeln. Schupfnudeln und Kasseler in eine Auflaufform geben. Pilzsoße darübergießen. Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °CI Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten überbacken. Aus dem Ofen nehmen und anrichten. Mit restlichem Schnittlauch bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Pro Portion: ca. 750 kcal E 46 g, F 34 g, KH 60 g
