Fleisch in kochendem Salzwasser 7-10 Minuten garen. Auskühlen. Bohnen abgießen, abspülen. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Käsesorten reiben, mischen. Passierte Tomaten würzen. Wraps halbieren. Fleisch klein zupfen. Mais, Bohnen, Lauchzwiebeln und Fleisch mischen.
In 4 kleinen Auflaufformen jeweils etwas Tomatenpüree verteilen, darauf je 1/2 Wrap legen, wieder etwas Tomatenpüree daraufgeben. Vs Bohnenmischung und Käse darauf verteilen. Vorgang 2 x wiederholen. Aufläufe im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C) ca. 20 Minuten überbacken.
Avocado halbieren, entkernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen, in kleine Stücke schneiden, nach ca. 10 Minuten Backzeit in die Förmchen verteilen. Aufläufe mit Petersilienblättchen garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Pro Portion: ca. 910 kcal E 57 g, F 44 g, KH 72 g
