Fetawürfei in ein Sieb gießen, dabei das Öl auffangen und abtropfen lassen. Champignons putzen, feucht abreiben und in Scheiben schneiden. Paprikaschoten vierteln, entkernen, abbrausen und in Streifen schneiden. Knoblauchzehen abziehen und fein hacken.
In einer Pfanne 3 EL aufgefangenes Öl erhitzen und Hackfleisch darin braun und krümelig braten. Hälfte Pilze zugeben und mitbraten. Paprikastreifen, Knoblauch zufügen und alles ca 5 Min braten.
Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Creme fraiche, Oregano in die Pfanne geben und unterrühren. Alles mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
Masse in eine Auflaufform geben, übrige Champignons und zum Schluss die abgetropften Fetawürfei darauf verteilen. Schafskäse darüberbröckeln und den Auflauf im Backofen 20-30 Min. backen. Herausnehmen und nach Wunsch mit Kräutern garniert servieren.
Dazu passt: Fladenbrot und Zaziki
Vorbereiten ca. 25 Minuten ca. 20 Minuten, Pro Portion: 870 kcal 6 g KH, 48 g EW, 73 g F
