Artischockenherzen gut abtropfen lassen und klein schneiden. Scampischwänze mit Zitronensaft und Worcestersauce beträufeln, salzen, pfeffern und zu den Artischocken geben.
Brokkoli in Salzwasser blanchieren. Mit den Frühlingszwiebeln zu den Artischocken geben, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Mischung in eine gefettete Auflaufform geben.
Eier mit Crème fraîche verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen, auf dem Gratin verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Min. garen. Nach Wunsch mit Dill und Gemüse garniert servieren.
reich an Vit. D, C und Jod
Zubereitungszeit ca 25 Minuten, Garzeit ca 20 Minuten, pro Portion ca 216 kcal
