200 g Zucchini

350 g Fischfilet (z.B. Rotbarsch)

1 EL Limettensaft

Salz

weißer Pfeffer

250 ml Milch

50 ml Sahne

2 Eier

1 TL geh. Estragon

250 g gewürfeltes Weißbrot vom Vortag

2 EL Semmelbrösel

2 EL gerieb. Edamer

1 TL Butter

Zucchini waschen, putzen und in Scheiben hobeln. Fischfilet abbrausen, trocken tupfen, in Streifen schneiden, mit Limettensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.

Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Milch, Sahne, Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Estragon würzen. Zucchinischeiben überlappend in 4 gefettete Auflaufförmchen legen. Mit einer Lage Brot bedecken, mit etwas Eiermilch beträufeln. Fisch auflegen, mit restlichem Brot bedecken und die übrige Eiermilch darauf verteilen. Brösel und Käse vermengen, auf den Auflauf streuen, mit Butterflöckchen belegen und im Ofen 30-40 Min. backen.

Lecker dazu: ein Kräuterdip.

Vorbereitung ca 35 Minuten, Backen ca 40 Minuten, pro Person ca 430 kcal, E 30 g, F 16 g, KH 39 g