Brokkoli und Blumenkohl waschen, in Röschen teilen. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Blumenkohl und Möhren in Salzwasser 8-10 Minuten kochen. Brokkoli nach ca. 4 Minuten zufügen.
Thymian waschen, abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Fisch waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform fetten. Fisch hineinlegen und mit Thymian bestreuen. Gemüse abgießen und darauf verteilen.
Käse reiben. Mit Nüssen auf den Auflauf streuen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Mit Rest Thymian garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 280 kcal E 38 g, F l3 g, KH 5 g
