Kartoffeln schälen, waschen und halbieren. In kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 20 Min. garen. Lauch putzen und in Ringe schneiden. In kochendem Salzwasser 3 Min. blanchieren.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Fischstäbchen in heißem Öl pro Seite 4 Min. braten. Sahne, Milch und Butter verrühren.
Die Kartoffeln zerstampfen. Milchmischung unterschlagen. Mit Salz, Meerrettich und Muskat abschmecken. Das Püree mit dem Lauch und den Fischstäbchen in eine gefettete Form schichten. Greyerzer-Käse aufstreuen. Auf der Mittelschiene ca. 20 Min. überbacken.
Zubereitung: 60 Min.; Backen: 20 Min. Pro Portion: 600 kcal; KH: 45 g, F: 35 g, E: 25 g
