Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, hacken. Paprika putzen, waschen und würfeln. Tomaten waschen, klein schneiden. Petersilie waschen, abzupfen und hacken. Chili waschen, längs aufschneiden, entkernen und hacken. Schinken in Streifen schneiden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Schinken und Chili darin anbraten. Tomaten, Petersilie, Lorbeerblätter und Wein zufügen und 4-5 Minuten köcheln lassen. Soße mit Salz und Pfeffer würzen.
Fischfilet waschen, trocken tupfen und in 8 Stücke schneiden. Mit Salz würzen. Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen und in Stücke schneiden. Soße, Kartoffeln und Fischfilets in eine große oder vier kleine Auflaufformen verteilen. Käse reiben und darüberstreuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 T/Umluft 175°C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten überbacken.
Zubereitungszeit: ca. 1 'A Stunden Pro Portion: ca. 550 kcal E 54 g, F 22 g, KH 30 g
